En marzo de 2018, gracias a una fructífera colaboración con nuestro socio local WeinWert, descubrimos una joya en Algaida: un terreno ideal para nuestra ambiciosa visión de cultivar un viñedo. ¿Nuestra misión? Combinar variedades de uva reconocidas internacionalmente con las uvas locales únicas de la región, creando un panorama de sabores que atraiga tanto a las tradiciones locales como a los paladares mundiales.

La tierra elegida para nuestro viñedo tiene un rico patrimonio que anteriormente se utilizaba para el cultivo de hierbas y cereales. La última cosecha de estos cultivos tradicionales está prevista para el verano, porque recién en otoño comenzaremos a preparar la tierra. Ya hemos tomado la decisión consciente de preservar áreas de este patrimonio verde en varias partes remotas del país. Esta decisión estratégica no solo es un reconocimiento del pasado histórico de la propiedad, sino también un paso orientado al futuro para enriquecer su biodiversidad. Al hacerlo, nuestro objetivo es dar a nuestros vinos los aromas complejos y matizados que solo un ecosistema tan diverso puede ofrecer.

A medida que avanzamos, nuestro equipo está ocupado desarrollando una estrategia cuidadosa para el cultivo de uvas. Esto incluye decidir qué variedades plantar y determinar la cantidad óptima, teniendo en cuenta las preferencias y tradiciones de la comunidad local y las expectativas de los visitantes de la isla. De hecho, estamos viviendo tiempos emocionantes para nosotros, y nos entusiasma poder dar a conocer pronto nuestros planes detallados para las variedades de uva que definirán nuestro viñedo. Estén atentos para recibir más actualizaciones mientras nos embarcamos en este emocionante viaje de elaboración del vino, que combina la tradición con la innovación en el corazón de Algaida.