Vereint im Jahrgang 2023 die Kraft und Eleganz von Syrah und Merlot mit den einzigartigen Charakteristika der autochthonen mallorquinischen Rebsorten Callet und Gorgollassa. Das Resultat ist ein Wein von bemerkenswerter Tiefe und Komplexität. Der Wein präsentiert sich mit einem tiefen Rubinrot und verführt die Sinne mit einem Bouquet aus dunklen Kirschen, Pflaumen und einem Hauch von mediterranen Kräutern, unterstrichen durch die würzigen und erdigen Noten der Callet und Gorgollassa. Am Gaumen überzeugt er mit einer reichen Textur, gut integrierten Tanninen und einer lebendigen Säure, die seine Komplexität und Tiefe betont. Dieser Rubí Marès ist ein Spiegelbild der vielfältigen Terroirs Mallorcas und verspricht ein beeindruckendes Lagerpotential, während er bereits jetzt ein intensives Geschmackserlebnis bietet. Ideal zu kräftigen Fleischgerichten oder einer Auswahl reifer Käsesorten.